有好些年,我們一家人在家吃火鍋,
不論是誰,夾起燙煮的蔬菜,一家子總要合唱一句,"當我們同在一起"
那個被唱誦的蔬菜,只在冬季盛產,台語唸起來 諧音 "冬ㄜ"
所以 "當我"們同在一起,一定要有茼蒿,
彷彿如此,冬季溫暖的盛宴,才顯得完整.
喜歡茼蒿帶點生菜香.細細的絨毛.熟透以後還有一股自然的滑膩.
咕溜咕溜的,隨著熱湯,囫圇下肚.
啊!!
節氣的滋味~
茼蒿的季節,轉眼將過
明天吃飯,看看自助餐廳裡,是不是還有季末的茼蒿
可以品嘗
好好吃上一口,
送走寒冬.等待春天
茼蒿，別名打某菜、春菊、茼蒿菜，是一種菊屬植物，原產於地中海南岸。茼蒿在歐洲原本是庭園中美麗的觀葉植物，但在宋朝引進中國後，卻成為餐桌上美味的佳餚
主要產季為11月~3月，台灣一般在秋天二期稻作採收完後栽培、冬至春天採收。
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